グランメゾン大釜
三ツ星シェフ・大釜洋二が贈る、魂のフルコースディナー ──それが『グランメゾン大釜』。
銀座の三ツ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ」でシェフパティシエを務め、イタリア本店では9年半にわたり経験を重ねた大釜シェフ。料理への想いを込めた一皿一皿とともに、心に残る時間をお楽しみください。
大釜シェフの想い
「三ツ星レストランを、自分の手でつくります！」
料理の道を歩み、銀座、そしてイタリアの三ツ星レストランで経験を重ねた大釜シェフ。料理を通して人の心を動かし、食べてくださる方の記憶に残る一皿を届けたい。その想いを胸に、自らの夢に挑戦しています。
「僕の料理が、食べてくれる人の“記憶”になれたら嬉しいです。」
開催日時
2026年12月16日（水）18:30〜
👗 ドレスコード：セミフォーマルを推奨
🍽 食材アレルギー・苦手食材は事前にご相談ください
📍 会場：池袋（詳細は参加確定後にご案内）
お申し込みの際は、カートのアンケート欄にアレルギー・苦手食材を必ずご記入ください。該当がない場合は「なし」、ペア参加の場合はお二人分をご記入ください。
参加費（税込）
お一人様：100,000円
ペア参加（2名様）：200,000円
定員：通常参加 合計20名
ホールスタッフ参加権（飲食勤務1年以上の方）
定員：2名
この日、あなたはゲストではありません。三ツ星シェフの特別ディナーを支える、ホールスタッフの一員です🔥
✔️ 三ツ星シェフ・大釜洋二の現場に入れる唯一の機会
✔️ 仕込み・提供のすべてをリアルに体験
✔️ 終了後スタッフ賄い付き🍽
参加費：20,000円（税込）
服装：各自持参
集合：12:30／池袋
会場：池袋（詳細は参加確定後にご案内）
キッチンスタッフ参加権（飲食勤務3年以上の方）
定員：2名
この日、あなたはゲストではありません。大釜洋二シェフのチームの一員として、厨房に入っていただきます🔥
✔️ 三ツ星シェフ・大釜洋二の現場に入れる唯一の機会
✔️ 仕込み・提供のすべてをリアルに体験
✔️ 終了後スタッフ賄い付き🍽
参加費：20,000円（税込）
服装：各自持参
集合：12:30／池袋
会場：池袋（詳細は参加確定後にご案内）
ご希望の参加コースを選択してお申し込みください。